Monthly Archives: april 2016

CHILIBURGERE!

Fantastisk godt:)

 

400 g karbonadedeig av storfe

3/4 rød chili (10 gram)- finhakket

2 fedd hvitløk- knust og finhakket

1 ss finhakket koriander (ev bladpersille eller annet)

salt og pepper

1/2 ss olivenolje

1 ss vann

Slik gjør du:

-Bland alle ingrediensene sammen for hånd og la hvile 2 timer

-I mens kan du bake fine hamburgerbrød;)

-Form burgerdeigen til 5-6 burgere, press de litt flate

-Stek på middels varme i god olivenolje, ca 2-3 min

-Serveres med hjemmelaget hamburgerbrød, salat, bacon, tomat, avocado og gjerne en god hvitløksdressing

FINE HAMBURGERBRØD! (8 STK)

Perfekte hamburgerbrød:)


1,4 dl vann

2 dl melk

1 ss sukker

3 ss olivenolje

25 gram fersk gjær

ca 500 gram hvetemel (bytt gjerne ut 100-200 g med f.eks havremel)

3/4 ts salt

sesamfrø og melk til pensling

Slik gjør du:

-Varm melk til lunken temperatur

-Smuldre gjær og rør den ut med lunken vann (ca 37 grader) og sukker

-Ha i alt det våte, og rør ut

-Ha alt sammen i en kjøkkenmaskin (la litt mel være igjen) og elt i 15 minutter på middels hastighet

-Se etter om deigen vil ha mere mel, og tilsett

-La heve til dobbel størrelse

-Ha deigen på melet bakefjøl, og del den opp i 8 like store deler (veier omtrent 110 gram+ pr. brød)

-Trill de runde og flate

-Legg de på bakepapir med klede over og hev til dobbel størrelse

-Pensle med melk og strø på rikelig med sesamfrø

-Stekes midt ovn på 225 grader i 10-12 minutter

-Avkjøl på rist

SUNT BANANBRØD!

Glutenfritt, sukkerfritt og melkefritt! Deilig og saftig brød som passer fint til frokost. Gjerne sammen med litt yoghurt, kesam og bær:) 

 
100 gram mandler

50 gram gresskarfrø

50 gram kokosmasse (kan byttes ut med mer frø)

3 små bananer

4 egg

Noen dråper vanilje essens (eller 30 gram proteinpulver med vaniljesmak)

1 ts kardemomme

1 ts bakepulver

Slik gjør du:

-Sett ovnen på 175 grader varmluft

-Miks nøtter og frø

-Mal så dette til grovt mel med stavmikser eller blender

-Bland så bananer, egg og vanilje

-Dette kjøres så til en glatt masse med stavmikser eller blender

-Rør sammen det våte og det tørre, tilsett bakepulver og kardemomme

-Hell røren over i en brødform (ha gjerne bakepapir i forma)

-Stekes i 35 minutter

# Du kan tilsette bær og frukt i røren om du vil det!

# Oppbevares i plastboks i kjøleskapet

SUNNE BANANLAPPER!

Har du modne bananer du ikke får brukt? Lag disse da vel… Perfekt lunsj eller kveldsmat:)

 

2 modne bananer

2 dl lettkokt havregryn

1 dl melk

1 ts vaniljesukker (ev. 1 ts honning)

2 egg

1 ts bakepulver

(Tilsett gjerne 1 ss chiafrø)

Slik gjør du:

-Ha alle ingrediensene i en blender og kjør alt til en fin masse. Eller bruk bolle og stavmikser.

-Stek lapper på middels varme, ca 1 min på hver side.

Tips: Ha på litt smør og strø på litt havsalt når du spiser. Det søte og det salte smaker skikkelig godt:)