Category Archives: Knekkebrød

HJEMMELAGA KNEKKEBRØD! (2 plater)

Populære knekkebrød:)

4 dl Havregryn (store eller små)

3 dl Sammalt rug (fin eller grov)

2 dl Solsikkekjerner

1 dl Gresskarkjerner

1 dl Linfrø

2 dl Sesamfrø (eller 1 dl sesam, 1/2 dl chiafrø, 1/2 dl Hempfrø)

1 ts Salt

1 ss Honning

7 dl Vann

Slik gjør du:
Ha alle de tørre ingrediensene i en bakebolle og bland godt

Varm opp 1 dl av vannet og rør ut honningen

Tilsett det da i det tørre sammen med resten av vannet

Bland alt godt sammen med en slikkepott til en bløt deig

La svelle i 10 minutter

Ha bakepapir på 2 stekeplater og fordel halvparten på hvert brett

Viktig å få dratt det helt ut til kantene og få det så jevnt som mulig

Stek begge brettene på 160 grader varmluft (eller ett og ett brett uten varmluft)

Sett ett brett oppe og ett nede, stek i 10 min

Ta ut og skjær opp ønsket størrelse på knekkebrødene. Enkelt med en pizzaskjærer

Sett platene tilbake der de sto og stek i 20 minutter

Bytt så plassering og stek i ca 20 minutter til

Senk varmen til 120 grader og sett ovnsdøren evt litt på gløtt

La stekeplatene stå slik i 10-20 min til, så knekkebrødene tørker skikkelig

(Pass på mot slutten. Er noen sprø og ferdige kan de taes ut også kan du steke resten videre)
Knekkebrødene oppbevares i en boks uten lokk, gjerne med litt plastfolie løst oppå. Da unngår du at de blir myke!