HJEMMELAGA KNEKKEBRØD! (2 plater)

Populære knekkebrød:)

4 dl Havregryn (store eller små)

3 dl Sammalt rug (fin eller grov)

2 dl Solsikkekjerner

1 dl Gresskarkjerner

1 dl Linfrø

2 dl Sesamfrø (eller 1 dl sesam, 1/2 dl chiafrø, 1/2 dl Hempfrø)

1 ts Salt

1 ss Honning

7 dl Vann

Slik gjør du:
–Ha alle de tørre ingrediensene i en bakebolle og bland godt

–Varm opp 1 dl av vannet og rør ut honningen

–Tilsett det da i det tørre sammen med resten av vannet

–Bland alt godt sammen med en slikkepott til en bløt deig

–La svelle i 10 minutter

–Ha bakepapir på 2 stekeplater og fordel halvparten på hvert brett

–Viktig å få dratt det helt ut til kantene og få det så jevnt som mulig

–Stek begge brettene på 160 grader varmluft (eller ett og ett brett uten varmluft)

–Sett ett brett oppe og ett nede, stek i 10 min

–Ta ut og skjær opp ønsket størrelse på knekkebrødene. Enkelt med en pizzaskjærer

–Sett platene tilbake der de sto og stek i 20 minutter

–Bytt så plassering og stek i ca 20 minutter til

–Senk varmen til 120 grader og sett ovnsdøren evt litt på gløtt

–La stekeplatene stå slik i 10-20 min til, så knekkebrødene tørker skikkelig

(Pass på mot slutten. Er noen sprø og ferdige kan de taes ut også kan du steke resten videre)
Knekkebrødene oppbevares i en boks uten lokk, gjerne med litt plastfolie løst oppå. Da unngår du at de blir myke!

 

Reklame