Category Archives: Middagspai

KYLLINGPAI I PORSJONSFORMER!

Enkelt å ta med seg ut på tur eller f.eks som mellommåltid. Kan også lages som en stor pai:)

img_9903

Paibunn:

150 g smør

200 g hvetemel

ca. 2 ss vann

Fyll:

150 g bacon

1 stk løk

kjøtt av 1 stk grillet kylling (eller stekt kyllingfilet)

3 dl melk

5 stk egg

1⁄2 pk frossen spinat (kan ev bytte ut spinat med brokkoli)

1 ts salt

1⁄2 ts pepper

Litt revet hvitost

Slik gjør du:

-Smuldre smør og mel og tilsett vann til en smidig deig. La det stå kjølig i ca. 15 minutter

-Kle porsjonsformer med paideig, prikk dem med en gaffel og stek dem i ovnen på nederste rille ved 200 °C i ca. 15 minutter

-Klipp bacon i biter, finhakk løk og stek det

-Skjær kyllingkjøttet i biter og fordel det på de forstekte paibunnene, sammen med bacon og løk

-Hell over sammenvispet egg, melk, tint spinat, salt og pepper

-Dryss revet ost på toppen

-Stek paiene videre i ca. 25 minutter eller til de er gylne og har stivnet

# Paiene er også gode med en salat ved siden av:)

PØLSEPAI!

Elsker pai på alle måter! Her er en enkel variant:)

 

Bunn:

125 g Smør

ca 200 g Hvetemel

2 ss Vann

(1 Egg)

Slik gjør du:

Smuldre smør og mel

Ha i vann og evt egg

Elt sammen til en fast deig og legg i kjøleskapet i 30 min

Trykk den ut i en paiform og prikk med en gaffel

Forstek på nederste rille, på 200 grader i ca 15 min

Fyll:

1 løk

3-4 skinnfrie middagspølser

Litt brokkoli

1/2 grønn og 1/2 rød paprika

1-2 vårløk

Pepper

Hakk opp løk, vårløk og paprika

Del pølse i små biter og brokkoli i små buketter

Krydre litt om ønsket

Ha alt over den forstekte paien

# I stedet kan du f.eks bruke laks, skinke, bacon, kylling, sopp, tomat, spinat og andre typer grønnsaker, oster og krydder. Bare bruk fantasien og det du liker…

Eggestand:

4 Egg

2 1/2 dl Melk

Evt 150 g revet Ost

Salt/pepper

Pisk alt sammen i en bolle og hell over paien

Stek midt i ovnen til den har fått en gylden farge og den har stivnet, ca 30 minutter

Server gjerne med en frisk salat:)