Category Archives: sauser/dressinger

PEPPERSAUS!

Så utrolig enkelt og sååå godt… Passer til alt av kjøtt og kylling:)

3 ss margarin/smør

1 stk finhakket løk

1 ts grønne pepperkorn

1 ts rosépepper

3 ss hvetemel

3 dl oksekraft eller buljong (vann + 1 terning)

2 dl matfløte

1/4 ts salt

1/2 ts kverner pepper

Slik gjør du:

– Smelt smøret og fres løken til den begynner å bli gyllen

– Knus grønn pepper og rosépepper (bruk gjerne en morter) og fres sammen med løken

– Rør inn hvetemel og spe med varm kraft eller buljong mens du rører godt

– Kok opp og la sausen småkoke i ca 20 min

– Tilsett fløte og ev litt sukkerkulør om du syns sausen er for lys

– Sil sausen og smak til med salt og pepper

# Tilsett litt mer kraft eller fløte hvis sausen blir for tykk og du kan også droppe og sile den

SJAMPINJONGSAUS!

Rask og god saus som også er glutenfri:)

200 g sjampinjong

2 ss smør/margarin

3 dl matfløte

1 dl kraft (buljong)

1 skive mørk brunost

Salt/pepper

Slik gjør du:

– Skjær sjampinjong i skiver og stek de lett gylne i smøret

– Tilsett kraft, fløte og brunost

– La det putre i ca 10 min

– Smak til med salt og pepper

HVITLØKSDRESSING!

Så utrolig enkelt å lage en dressing som passer til sååå mye! Kjempe god:)

100 g majones

130 g seterrømme

2 store fedd hvitløk (finhakket)

2 ss sitronsaft

3 ss finhakket gressløk

Salt

-Rør sammen og smak til