Category Archives: Tilbehør

KÅLSTUING!

Perfekt tilbehør til kjøttkaker eller annen kjøttmiddag;)

img_1953-1

3 ss smør

3 ss hvetemel

1 kålhode

6 dl melk

Litt av kokevannet til kålen

Salt/pepper

2 ts muskatnøtt

Slik gjør du:

– Kok oppkuttet kål i lettsaltet vann

– Kok i noen minutter

– Finn fram en ny kjele, smelt smør og tilsett hvetemel

– Tilsett melken litt og litt. Rør godt mellom hver gang til du får en jevn saus

– Smak til med salt, pepper og muskatnøtt

– Tilsett den kokte kålen oppi sausen

– Ha oppi litt kokekraft fra kålen hvis sausen er tykk

– La stå på lav varme og putre noen minutter mens du gjør klar resten av maten

SOPPSTUING!

Perfekt tilbehør til middag eller hvorfor ikke som pålegg;)

img_1612
400 g sopp i skiver/biter

2 stk finhakket småløk, f.eks sjalottløk

2 ss smør

2 ss hvetemel

2 ss soyasaus

1 boks kremfløte

2 ss creme fraich

Salt/pepper

Slik gjør du:

-Sopp og løk freses i smør på middels sterk varme

-Når en del av vesken har sluppet (etter ca 5 min) drysser du melet over. Bland godt

-Spe med fløten, la det koke opp og la det trekke i 5-10 min

-Tilsett creme fraich

-Smak til med soyasaus, pepper og ev salt (husk at soyasaus er litt salt)